فطارك بأيام زمان

17/5/2009

هحضر لكم فطور اليوم أتمنى يعجبكم..لأحلى منتدى ايام زمان

حمام محشى فريك

المقادير :

- 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام

الطريقة :

- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل والسمن والكبد والأوانص ، وبالنسبة للفريك يجب تحميره قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات .

الفريك

فطارك بأيام زمان 1_917_1649_30

يكتف الحمام

فطارك بأيام زمان 2_917_1649_30

يفرك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل ، ونضع الحشو سواء كان الأرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد بداخلها

فطارك بأيام زمان 3_917_1649_30

تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة

فطارك بأيام زمان 5_917_1649_31

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل) ثم نهدىء النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه وبعد النضج يرفع من الحلة ويترك ليجف .

فطارك بأيام زمان 6_917_1649_31

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب ، وإليكِ الشكل النهائي

فطارك بأيام زمان 7_917_1649_31

google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);

» عشاق الشيكولاتة بأيام زمان
» دفتر الايام/
» علشان بنحب زمان هنقول عن زمان