منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
مرحبا بكم معنا ونتمنى لكم قضاء اجمل الآوقات

مع تحيات ادارة المنتدى

منتديات أيام زمان
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
مرحبا بكم معنا ونتمنى لكم قضاء اجمل الآوقات

مع تحيات ادارة المنتدى

منتديات أيام زمان
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان

أجتماعى تقافى فنى منوعات اشعار قصص روائيه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» خطوات تعلم المحادثة في اللغة الإنجليزية
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالأحد نوفمبر 15 2020, 08:53 من طرف yahia

» تركيب مظلات سيارات بالرياض , من غاية الافكار , 0509913335
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالأحد يوليو 14 2019, 16:59 من طرف Kamelm

» مشبات عصرية , مشبات بأشكال فخمة , بناء مشبات بالرياض , 0503250430
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالأحد يوليو 07 2019, 14:47 من طرف Kamelm

» رابيزول Rabezole أقراص لعلاج تقرحات المعدة والإثنى عشر
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالسبت يونيو 29 2019, 00:37 من طرف keanureeves

» شراب دوفالاك Duphalac لعلاج حالات الإمساك المختلفة
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالسبت يونيو 29 2019, 00:34 من طرف keanureeves

» معلم مشبات الرياض , صور مشبات , مشبات حديثة , 0503250430
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالجمعة يونيو 28 2019, 03:12 من طرف Kamelm

» أقراص كابوتين Capoten
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 12:37 من طرف keanureeves

» فولتارين جل Voltaren Gel لعلاج آلام المفاصل والالتهابات
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 12:08 من طرف keanureeves

» دواء ليزانكسيا Lysanxia لعلاج الإكتئاب
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 02:20 من طرف keanureeves

» ليفيتام Levetam لعلاج نوبات الصرع
محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 02:16 من طرف keanureeves

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
samy khashaba
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
موجة مصرية
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
ايام زمان
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
عصام اسكندر
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
barcal2011
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
رشا
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
nora
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
العاشق
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
مصطفى فارس
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
ناناه
محشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_rcapمحشى مشكل تعالوا شوفوا I_voting_barمحشى مشكل تعالوا شوفوا Vote_lcap 
التبادل الاعلاني
منتدى ايام زمان منتدى اعلان مجانى
التبادل الاعلاني
منتدى ايام زمان منتدى اعلان مجانى
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

 

 محشى مشكل تعالوا شوفوا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
موجة مصرية
ادمن المنتدى
ادمن المنتدى
موجة مصرية


السمك 17/5/2009 : 03/04/2010
العمر : 59

محشى مشكل تعالوا شوفوا Empty
مُساهمةموضوع: محشى مشكل تعالوا شوفوا   محشى مشكل تعالوا شوفوا Emptyالثلاثاء يونيو 01 2010, 13:26

سلام عليكم يا
اعضاء المنتدى انهارده قلت اعملكم طبق محشي مشكل
يستاهل بقكم

المقادير :

كيلو رز مصري مغسول كويس ومنقوع علي الاقل ساعتين
2 حزمة بقدونس مفروم
2 حزمة كسبرة خضراء مفرومه
2 حزمة شبت مفروم
4 بصلات كبار مفرومين
نص راس ثوم مفرومه
ملح
فلفل
كمون
كسبره ناشفه
زنجبيل
نص كيلو عصير طماطم
نص كيلو طماطم مفرومه
2 ملعقه كبيره سمنه بلدي
3 ملعقه كبيره زيت ذره
كيلو كوسه محفوره
كام قرن فلفل اخضر ونشيل منه البذر
كيلو باذنجان ابيض محفور
ورق عنب
ورق كرنب (ملفوف )
وممكن لو عاوزه كمان ورق خس و ورق لفت بس انا ماكانش عندي
مرقه سمينه عشان نسويه فيها


الطريقه :

نغسل الرز كويس بعد ما ننقيه ونسيبه منقوع فتره علي الاقل ساعتين

في الوقت ده نكون بنحضر الخلطه ونحفر الكوسه و ننضف الفلفل ونحفر الباذنجان


نغسل الكوسه كويس ونحفرها بمفحرة الكوسه ونحتفظ بالقلب

ننضف الفلفل من البذر ونغسله ونسيبه يتصفي

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 3-1

نغسل الباذنجان ونحفره ونرمي القلب ، بعد كده نشوحه في شوية زيت صغيرين
(وده بيديله طعم جميل ويخليه زي الزبده ، وكمان بيخليكي ممكن تحشيه علي
بيات
لانه لو اتحشي علي طول من غير تشويح وفضل فتره قبل الطبخ مش بيستوي
( بالنسبه لي كنت مخزنه الباذنجان من الموسوم بتاع السنه اللي فاتت باحفره
واشوحه
واسيبه يبرد وبعدين احطه في اكياس وعلي الفريزر )


ورق العنب كنت برضو مخزناه من الصيف اللي فات ، باغسله واسيبه يتصفي من
ميته
وبعدين في اكياس وعلي الفريزر واما اجي استخدمه اطلعه واحشيه من غير سلق
لان التفريز اصلا بيبقي خلاه طري ومش محتاج يتسلق وده بيديله ميزه انه
بيفضل لونه
اخضر ومش بيصفر زي المسلوق وكمان المزازه اللي فيه بتفضل زي ماهيه )

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 8



الكرنب او الملفوف في الشتاء باسلقه واقطعه علي اد الصابع وبرضو باشيله
جاهز علي
الاستخدام في الفريزر لان بتاع الشتا بيبقي احلا بكتيييييييير من كرنب
الصيف

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 9


في حله علي النار نحط السمنه والزيت ونبدأ نشوح البصل واول ما يطري شويه
ويبقي شفاف
نحط الثوم اول ما نشم ريحة الثوم نحط الطماطم ونسيبها تتسبك
ممكن تستغني عن الخطوه دي لو هاتتبخي المحشي علي طول مش ها تحشيه علي بيات

(باحب بصل المحشي يبقي كتير )

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 1



دايما باعمل ضعف الكميه واشيل نصها في الفريزر للمره الجايه خصوصا لو
الطماطم رخيصه


محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 7


نصفي الرز ونحط عليه الشبت والكسبره والبقدونس المفرومين

( باحب الخضره تبقي كتير )

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 2

والتسبيكه والتوابل وراعي ان كمية الكمون تكون الضعف


محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 5


ونقلبهم كويس اوي

في نفس الحله اللي عملت فيها التسبيكه حطي قلب الكوسه وملعقه زيت وغطيه
بكام
ورقه عنب او ممكن الورق السميك اللي بيبقي بره الكرنبه ( طبعا باسلقه
واشيله عشان
افرده في قاع الحله ، وبكده باحمي اخر صف من انه يتحرق )

نبدأ نحشي الكوسه والفلفل الباذنجان وورق العنب والكرنب


ودي طريقة ورق العنب
محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 13

وانا باحشي باحط علي صينيه عشان كده اسرع
محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 12


وبعدين ابدأ ارصه في الحله

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 14

شوفوا ماشاء الله ورق العنب اخضر زي ماهو ازاي


محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 15


واغطي الوش بكام ورقة عنب او ورق الكرنب اللي قلتلكوا عليه عشان يستوي كويس

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 1-1

ثم عند الطبخ باضيف اي مرقه متوفره ويفضل انها تبقي مرقه سمينه مثلا رومي
او بط
او لحمه ضاني يادوب المرقه تبقي مغطيه وش المحشي لان الكوسه بتنزل ميه اصلا

واسيبه علي نار عاليه لحد ما يغلي ويتشرب معظم الميه

بعدها نوطي النار جدا ونسيبه يستوي علي نار هاديه علي الاقل ساعه

وبعدها نكشف الحله ونسيبه يستهدي شويه ونبدا نغرفه ونقدمه

محشى مشكل تعالوا شوفوا Wol_errorClick this bar to
view the full image.
محشى مشكل تعالوا شوفوا 17





الطبق ده لاول واحد هير د
وبالصحة والهنا


محشى مشكل تعالوا شوفوا 19




أتفضلوا بالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشى مشكل تعالوا شوفوا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صور رائعة وجمبلة تعالوا شوفوا
» صور اغلى حيوان في العالم....تعالوا شوفوا..
» من الوان الخضار نرسم اعلام...تعالوا شوفوا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان :: منتديات أيام زمان للاسرة والطفل :: قسم المطبخ-
انتقل الى: