شوربة العدس

17/5/2009

المقادير

- كوب عدس أحمر مجروش.

- 4 أكواب ماء أو بهريز (خلاصة الشوربة).

- حبة واحدة من البطاطس، الجزر، الطماطم.

- ثوم، بصلة مقطعة.

- ملح وفلفل كمون.

- ملعقتا زبدة.

الطريقة

- ينظف العدس ويغسل جيداً.

- يتم تقطيع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات بعد تقشيرها.

- يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ، ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر. ويترك حتى يتم النضج. مع ملاحظة استمرار تقليبه أثناء وجوده على النار.

- بعد أن يبرد الخليط يضاف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يصفى.

- توضع شوربة العدس مرة أخرى على النار مع التحكم في سمك القوام المطلوب حسب الرغبة.

- توضع الزبد في طاسة على نار هادئة ويضاف لها قليل من الثوم المهروس ويقلب حتى يصفر لونه ثم يوضع على الشوربة وتقدم ساخنة

بالهنا والشفا
ناناه.

عضو ماسى 17/5/2009 : 20/08/2009 العمر : 39

» شوربة العدس الرمضانية
» العدس والقلب
» شوربة الدجاج مع الثوم والزنجبيل .. أقوى طرق مكافحة نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة