موجة مصرية
ادمن المنتدى
 17/5/2009 : 03/04/2010
العمر : 59
 | موضوع: استغني عن اللحوم بطبق فول بالصلصة البيضاء  الأربعاء يونيو 30 2010, 19:22 | |
|
نظراً لارتفاع أسعار اللحوم تلجأ ربة المنزل هذه الأيام إلى استخدام بدائل اللحوم ، ومن البدائل طبق الفول المدمس ، وإليكِ الوصفة :
المقادير:
- ربع كيلو فول مدمس
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ثمرة طماطم
- 1 ثمرة فلفل أحمر
- 1 ثمرة فلفل أصفر
- ملح
- فلفل
- كمون
- بهارات
- قطع من الجبنة الشيدر
- نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة
- حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة
- البشاميل
الطريقة:
تفرم البصلة وتوضع علي النار مع ملعقة صغيرة زبدة حتي يصير لونها ذهبيا, تضاف مكعبات الفلفل الألوان ويقلب ثم تضاف مكعبات الطماطم.
يضاف الفول المدمس ويترك قليلاً علي النار مع التقليب.
يوضع الفول في البايركس , وتجهز صلصة البشاميل: يحمر الدقيق في الزبدة حتي يصير لونه عاجيا, يضاف اللبن ويقلب حتي يغلظ قوامه ثم يصب البشاميل فوق الفول وتوضع الجبنة فوق البشاميل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة.
يقدم الفول مع السلطة الخضراء.
| |
|
