منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
مرحبا بكم معنا ونتمنى لكم قضاء اجمل الآوقات

مع تحيات ادارة المنتدى

منتديات أيام زمان
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
مرحبا بكم معنا ونتمنى لكم قضاء اجمل الآوقات

مع تحيات ادارة المنتدى

منتديات أيام زمان
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان

أجتماعى تقافى فنى منوعات اشعار قصص روائيه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
PhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucketPhotobucket
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» خطوات تعلم المحادثة في اللغة الإنجليزية
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالأحد نوفمبر 15 2020, 08:53 من طرف yahia

» تركيب مظلات سيارات بالرياض , من غاية الافكار , 0509913335
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالأحد يوليو 14 2019, 16:59 من طرف Kamelm

» مشبات عصرية , مشبات بأشكال فخمة , بناء مشبات بالرياض , 0503250430
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالأحد يوليو 07 2019, 14:47 من طرف Kamelm

» رابيزول Rabezole أقراص لعلاج تقرحات المعدة والإثنى عشر
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالسبت يونيو 29 2019, 00:37 من طرف keanureeves

» شراب دوفالاك Duphalac لعلاج حالات الإمساك المختلفة
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالسبت يونيو 29 2019, 00:34 من طرف keanureeves

» معلم مشبات الرياض , صور مشبات , مشبات حديثة , 0503250430
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالجمعة يونيو 28 2019, 03:12 من طرف Kamelm

» أقراص كابوتين Capoten
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 12:37 من طرف keanureeves

» فولتارين جل Voltaren Gel لعلاج آلام المفاصل والالتهابات
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 12:08 من طرف keanureeves

» دواء ليزانكسيا Lysanxia لعلاج الإكتئاب
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 02:20 من طرف keanureeves

» ليفيتام Levetam لعلاج نوبات الصرع
طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالثلاثاء يونيو 25 2019, 02:16 من طرف keanureeves

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
samy khashaba
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
موجة مصرية
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
ايام زمان
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
عصام اسكندر
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
barcal2011
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
رشا
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
nora
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
العاشق
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
مصطفى فارس
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
ناناه
طريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_rcapطريقة عمل البسطرمة بالصور I_voting_barطريقة عمل البسطرمة بالصور Vote_lcap 
التبادل الاعلاني
منتدى ايام زمان منتدى اعلان مجانى
التبادل الاعلاني
منتدى ايام زمان منتدى اعلان مجانى
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

 

 طريقة عمل البسطرمة بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حبيبه
شخصيه هامه V.I.P
شخصيه هامه V.I.P
حبيبه


الدلو 17/5/2009 : 18/05/2009
العمر : 45

طريقة عمل البسطرمة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل البسطرمة بالصور   طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالأحد مارس 21 2010, 00:32

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا بنحب البسطرمة خاصة المصريين وبالرغم من ارتفاع أسعارها الا اننا لانستطيع الأستغناء عنها فلا بد من عمل طبق بيض بالبسطرمة يوم أو يومين في الأسبوع وغير

الفطائر بالبسطرمة والساليزون وأشياء كثيرة فهي ذات رائحة مميزة وطعم جميل

تعالوا نشوف طريقة العمل

لابد أن نختار قطعة اللحم من وش الفخده أو عرق التريبيانكو

وتكون خالية من الدهون ويكون الوزن من كيلو الي كيلو ونصف

طريقة عمل البسطرمة بالصور 06072009163

نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ

ثم نعمل بها شقوق وتحشى بالملح ويوضع الملح من جميع الجهات كما في الصورة


طريقة عمل البسطرمة بالصور 06072009164

تلف بقطعة قماش قطنية ويوضع عليها ثقل وتترك 24 ساعة


طريقة عمل البسطرمة بالصور 06072009165

نحضر الخلطة التي هي أساس الطعم والرائحة في البسطرمة وهي عبارة عن

كوب حلبة حصى مطحونة + كوب فلفل أحمر بابريكا (حلو) +قليل من الملح

2 رأس توم+ملعقة كبيرةكمون +ملعقة كبيرة فلفل أسود ممكن رشة جوزة الطيب أقل من ربع ملعقة صغيرة


طريقة عمل البسطرمة بالصور 10072009226

يطحن الجميع جيدا ويمكن اضافة قليل من الماء حتى تتكون عجينة يسهل فردها على اللحم

نأتي بقطعة اللحم وتشطفها بالماء وتجفف ثم نضع الخليط

ولانترك أي جزء خالي من الخليط ويمكن نبلل اليد بالماءليسهل فرد الخليط وتكون هكذا


طريقة عمل البسطرمة بالصور 10072009228


ندخل في طرف اللحم خيط سميك للتعليق

ثم نلفها بالشاش لحمايتها ونظافتها ونعلقها قي المطبخ لمدة أسبوع


طريقة عمل البسطرمة بالصور 16072009303


ولايخفى عليكم رائحة المطبخ كأنك قاعدة في معمل بسطرمةأو بقالة لكنها رائحة محببة

كمان لو عندك بلكونة متقفلة يبقى احسن عشات تجف بسرعة بدون ماتقلب ريحة البيت

(دى فكرة ريمونتى جزاها الله كل خير)


بعد أسبوع هاتلاقي الخلطة جفت يمكنك تقطيعها وعمل أطباقك المفضلة منها

وهنا بعد مرور أسبوع عليها

طريقة عمل البسطرمة بالصور 16072009304

وهنا بعد التقطيع


طريقة عمل البسطرمة بالصور 16072009305

ويستحسن لفها بالشاشة ووضعها في كيس وحفظها في الفريزر

لحين الطلب ولاتخافي لن تجمد كثيرا بمجرد خروجها وتركهاخمس دقائق سوف يسهل تقطيعها

ايه رأيكم ان شاء الله تجربوها وتعجبكم وبكده تضمني انك تاكلي بسطرمة نظيفة ومضمونة على الأقل

وعلى فكرة أنا دايما باعملها قبل ماتخلص القديمة أكون محضرة للجديدة

تحياتي ليكم وأتمنى لكم الفائدة

منقول لاتنسوا كاتبة الموضوع من دعائكم جزاها الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح
عضو ذهبى
فرح


الدلو 17/5/2009 : 20/05/2009
العمر : 36

طريقة عمل البسطرمة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البسطرمة بالصور   طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالأحد مارس 21 2010, 22:20

الله الله الله

يا حبيبة بجد روعة وهجربها ولما نشوف

بارك الله فيكى

فرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
موجة مصرية
ادمن المنتدى
ادمن المنتدى
موجة مصرية


السمك 17/5/2009 : 03/04/2010
العمر : 59

طريقة عمل البسطرمة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البسطرمة بالصور   طريقة عمل البسطرمة بالصور Emptyالجمعة أبريل 16 2010, 09:52

وعجبى يا حبيبة

طبعا بعد الى حكيته لكى عن حادثة البسطرمة والى جرى لى أظن بلاش أجازف وأعملها والا ايه رايك

أشكرك على ابداعك

موج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البسطرمة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة همبرجر البيت بالصور ...!!
» طريقة التلقيح الصناعي (( بالصور ))
» طريقة حفظ ورق العنب ......... منقووووووول

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ايام زمان للدعايه والاعلان :: منتديات أيام زمان للاسرة والطفل :: قسم المطبخ-
انتقل الى: